 |
| Calle de Santa Cruz |
Ads by CJ - eDestinos
Destinos turisticos Laguna Volcan
LAGUNA VOLCAN
La Laguna Volcán es una pequeña laguna boliviana de agua dulce pantanosa, ubicada en la provincia de Florida en el departamento de Santa Cruz, en las últimas estribaciones de los Andes, tiene unas dimensiones de 436 metros de largo por 190 metros de ancho y una superficie de 0,059 km², se encuentra cerca del Parque Nacional Amboró y a la localidad de Cuevas.
Ubicado a solo 85 Km de la ciudad de Santa Cruz
La Laguna Volcán es una pequeña laguna boliviana de agua dulce pantanosa, ubicada en la provincia de Florida en el departamento de Santa Cruz, en las últimas estribaciones de los Andes, tiene unas dimensiones de 436 metros de largo por 190 metros de ancho y una superficie de 0,059 km², se encuentra cerca del Parque Nacional Amboró y a la localidad de Cuevas.
 |
| Laguna Volcan |
Video Musical Blooming
Música interpretado por Aldo Peña
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=pm2sTG_qZ2c
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=pm2sTG_qZ2c
Recetas de cocina Colita de chancho
Este plato es parte de la cultura de la provincia de Vallegrande, del departamento de Santa Cruz. ¡Realmente delicioso!
 |
| Colita de chancho |
Fruta Achachairu
Para saber mas sobre este fruto puede consultar
https://es.wikipedia.org/wiki/Garcinia_humilis
 |
| Achachairu |
Recetas de cocina La Patasca
La patasca es un plato que se sirve en varios lugares de acuerdo a la ubicación varia un poco
Para saber mas puede consultarPatasca
http://es.wikipedia.org/wiki/Patasca
Patasca Cruceña:
Un plato suculento y buscado por muchos a la hora de curar la resaca, así es la patasca, esa delicia cruceña que aunque es morosa en su cocción vale la pena esperar para disfrutarla.
La patasca se sirve como una sopa espesa y es parte de la gastronomía camba, como un resultado del intercambio cultural con la región andina. Según la definición en Wikipedia, viene del quechua phatasqa, que significa reventado o partido.
Doce horas al fuego. Una de las características propias de este menú es el tiempo de cocción que se requiere. El chef Daniel Delgadillo comenta que se necesita entre 12 y 13 horas al fuego. "Es un plato para degustarse en la mañana, bien temprano, incluso algunas personas consumen la patasca como un cura resaca", dice. Entonces, como se consume a las primeras horas del día, es ahí que se lo debe hacer cocer desde la madrugada.
Sola o en combinación. En cuanto a sabores se refiere, la patasca se la puede elaborar a base de carne o si gusta también puede ser en combinación de carne de res y de cerdo, así lo especifica el experto.
Puntos claves. También es importante resaltar que durante el proceso de cocción hay que tener mucho cuidado a la hora de hervir el maíz. "Este debe estar bien blando y si hace la preparación un día antes es necesario al otro día continuar con su cocción", precisa.
Patasca
Ingredientes para 8 personas
• 3 kilos de carne de res
• 250 gramos de maíz pelado
• 1 cabeza de cerdo
• 40 gramos de comino molido
• 1 amarro de cebolla verde
• 2 cebollas blancas
• 1 amarro de apio
Preparación:
En una olla poner a cocer la cabeza de cerdo junto al maíz remojado y con las verduras. Hervir toda la noche hasta que esté cocido el maíz. Agregar la carne de res y nuevamente dejar hervir hasta que esté muy tierna la carne de res. Condimentar con comino y ajo.
Finalmente servir acompañado de cebollita verde y yuca de jacuú
Otra receta
Las comidas hechas a base de granos de maíz son populares desde la época de los Incas. El nombre de la ‘patajca’ (se pronuncia con jota) proviene del quechua ‘phataska’ que se refiere al grano de maíz reventado al cocer. Esta comida es una variante del fricase. Tiene la supuesta cualidad de curar resacas para seguir la fiesta, al igual que el fricase, y la singular preparación de utilizar la cabeza entera del animal.
Ingredientes
Preparación
Dejar remojando en agua el maíz lavado durante la noche.
Lavar la cabeza de chancho y hacerla cocer junto a la carne de res, el maíz, la cebolla y los ajos durante ocho horas, en fuego muy lento, cuidando de que no se pegue y añadiendo agua hirviendo para mantener el nivel inicial. Cuando el mote revienta y la carne este muy suave, se saca los huesos.
Hacer el ahogado con el aceite, el tomate pelado y dos cebollas picadas e incorporarlo a la patasca.
Agregar el orégano y el comino y dejar que siga la cocción a fuego lento hasta la hora de servir.
La patasca se sirve como una sopa espesa con la yuca, cebolla china, el perejil y la yerba buena espolvoreados.
Para saber mas puede consultarPatasca
http://es.wikipedia.org/wiki/Patasca
Patasca Cruceña:
Un plato suculento y buscado por muchos a la hora de curar la resaca, así es la patasca, esa delicia cruceña que aunque es morosa en su cocción vale la pena esperar para disfrutarla.
 |
| Patasca |
Doce horas al fuego. Una de las características propias de este menú es el tiempo de cocción que se requiere. El chef Daniel Delgadillo comenta que se necesita entre 12 y 13 horas al fuego. "Es un plato para degustarse en la mañana, bien temprano, incluso algunas personas consumen la patasca como un cura resaca", dice. Entonces, como se consume a las primeras horas del día, es ahí que se lo debe hacer cocer desde la madrugada.
Puntos claves. También es importante resaltar que durante el proceso de cocción hay que tener mucho cuidado a la hora de hervir el maíz. "Este debe estar bien blando y si hace la preparación un día antes es necesario al otro día continuar con su cocción", precisa.
Patasca
Ingredientes para 8 personas
• 3 kilos de carne de res
• 250 gramos de maíz pelado
• 1 cabeza de cerdo
• 40 gramos de comino molido
• 1 amarro de cebolla verde
• 2 cebollas blancas
• 1 amarro de apio
Preparación:
En una olla poner a cocer la cabeza de cerdo junto al maíz remojado y con las verduras. Hervir toda la noche hasta que esté cocido el maíz. Agregar la carne de res y nuevamente dejar hervir hasta que esté muy tierna la carne de res. Condimentar con comino y ajo.
Finalmente servir acompañado de cebollita verde y yuca de jacuú
Otra receta
Las comidas hechas a base de granos de maíz son populares desde la época de los Incas. El nombre de la ‘patajca’ (se pronuncia con jota) proviene del quechua ‘phataska’ que se refiere al grano de maíz reventado al cocer. Esta comida es una variante del fricase. Tiene la supuesta cualidad de curar resacas para seguir la fiesta, al igual que el fricase, y la singular preparación de utilizar la cabeza entera del animal.
Ingredientes
- 1 cabeza de cerdo
- 1 kilo de pecho
- 1 cola de buey
- 1 kilo de maíz blando
- 3 cebollas
- 3 dientes de ajo
- 3 tomates
- 1 kilo de yuca hervida
- Cebolla china,
- yerba buena y
- perejil
- Aceite para hacer el ahogado
- Sal, orégano pimienta y comino al gusto
Preparación
Dejar remojando en agua el maíz lavado durante la noche.
Lavar la cabeza de chancho y hacerla cocer junto a la carne de res, el maíz, la cebolla y los ajos durante ocho horas, en fuego muy lento, cuidando de que no se pegue y añadiendo agua hirviendo para mantener el nivel inicial. Cuando el mote revienta y la carne este muy suave, se saca los huesos.
 |
| Patasca |
Agregar el orégano y el comino y dejar que siga la cocción a fuego lento hasta la hora de servir.
La patasca se sirve como una sopa espesa con la yuca, cebolla china, el perejil y la yerba buena espolvoreados.
Recetas de cocina Arroz con queso
PARA ACOMPAÑAR UN PACUMUTU, KEPERI O UN CHURASCO, UN BUEN ARROZ CON QUESO:
Ingredientes
500 gramos de arroz
2 zanahoria rallada
10 gramos de mantequilla
1 pimiento morrón
200 gramos de maíz dulce
Queso Amarillo
Preparación
Cocinar el arroz blanco usando un poco de mantequilla en vez de aceite, como se cocina normalmente.
Picar en cuadritos pequeños el pimiento morrón, rallar la zanahoria.
Saltear juntos el pimiento y la zanahoria con el resto de la mantequilla, agregar el maíz. Rallar el queso y agregarlo también.
A continuación sacar el arroz blanco y unirlo con estos ingredientes.
Mezclar todo bien y listo para servir.
Ingredientes
500 gramos de arroz
2 zanahoria rallada
10 gramos de mantequilla
1 pimiento morrón
200 gramos de maíz dulce
Queso Amarillo
Preparación
Cocinar el arroz blanco usando un poco de mantequilla en vez de aceite, como se cocina normalmente.
Saltear juntos el pimiento y la zanahoria con el resto de la mantequilla, agregar el maíz. Rallar el queso y agregarlo también.
A continuación sacar el arroz blanco y unirlo con estos ingredientes.
Mezclar todo bien y listo para servir.
Lugares turisticos Bloulevard Monseñor Rivero
Una zona de encuentro en donde se encuentran restaurantes, bares y cafés.
Es muy elegido por los visitantes y locales, porque a lo largo del trayecto de la avenida se tiene a disposición elegantes cafés y restaurantes que ofrecen una gran variedad de platos y bebidas, además de ser un lugar ideal de encuentro para compartir momentos agradables y largas charlas.
Dirección:
Av. Monseñor Rivero entre 1er. y 2do. Anillo.
Es muy elegido por los visitantes y locales, porque a lo largo del trayecto de la avenida se tiene a disposición elegantes cafés y restaurantes que ofrecen una gran variedad de platos y bebidas, además de ser un lugar ideal de encuentro para compartir momentos agradables y largas charlas.
 |
| Boulevard Monseñor Rivero |
Av. Monseñor Rivero entre 1er. y 2do. Anillo.
Las hamacas
Hamacas hechas por manos de artesanas del departamento de Santa Cruz, región tropical de Bolivia a puertas de la Amazonía, las mujeres se organizan para transmitir sus saberes y generar empleos e ingresos para su comunidad.
Para su confección utilizan la técnica ancestral (prehispánica) del telar vertical que consiste en dos barras compuestas, por lo general, por troncos de eucalipto.
Están hechas de algodón que además de ser un excelente material, muy resistente, es anti-transpirante.
Para saber más puede acceder: Hamaca
http://es.wikipedia.org/wiki/Hamaca
 |
| Hamacas |
Están hechas de algodón que además de ser un excelente material, muy resistente, es anti-transpirante.
Para saber más puede acceder: Hamaca
http://es.wikipedia.org/wiki/Hamaca
Lugares turisticos Cafe 24
Es un pequeño bar muy pintoresco, está adornado y diseñado con elementos de antaño. Por las noches hay grupos en vivo, para todo tipo de gustos. Es un lugar para el encuentro en familia o con amigos, muy acogedor.
Dirección: René Moreno esq. Sucre (Pza. 24 de Septiembre) - Santa Cruz, Bolivia
Teléfonos: 330-4228, 3358330 y 3358529
Dirección: René Moreno esq. Sucre (Pza. 24 de Septiembre) - Santa Cruz, Bolivia
Teléfonos: 330-4228, 3358330 y 3358529
 |
| Cafe 24 |
Recetas de comida Sopa tapada
La Sopa Tapada según explican la gente de antaño, es un plato bien típico de la región de Santa Cruz. “En años atrás se la consumía los domingos, para una fiesta o en algún evento especial, porque normalmente en el día a día se degustaba el jigote que se prepara para el relleno de este plato, entonces para una fiesta o el fin de semana ya se prendía el horno y se preparaba en forma especial, tipo pastel”.
Ingredientes:
2 tazas de arroz popular
½ kilo de charque o carne
2 plátanos maduros
2 huevos duros
4 papas cocidas
2 cebollas
2 tomates
Sal, colorante, pimienta y comino al gusto
Preparación:
Poner a cocer la carne o el charque en una cacerola con agua. Por separado, cocer los plátanos, huevos y papas. En un sartén hacer un ahogado, tiene que ser bastante. Mezclar el ahogado con la carne o charque molido en un tacú y cortar con un cuchillo hasta que este finito. Luego agregar las papas, huevos duros y los plátanos picados en cuadraditos. Cocer el arroz en cuatro tazas y media de agua con una cebolla, un poco de manteca y sal al gusto. Cuando el arroz esté listo, poner la mitad del arroz en una asadera, encima poner el preparado de la carne y otra capa de arroz, encima de esto poner un poco del ahogado. Finalmente, poner la asadera un rato al horno.
Ingredientes:
2 tazas de arroz popular
½ kilo de charque o carne
2 plátanos maduros
2 huevos duros
4 papas cocidas
2 cebollas
2 tomates
Sal, colorante, pimienta y comino al gusto
Preparación:
Poner a cocer la carne o el charque en una cacerola con agua. Por separado, cocer los plátanos, huevos y papas. En un sartén hacer un ahogado, tiene que ser bastante. Mezclar el ahogado con la carne o charque molido en un tacú y cortar con un cuchillo hasta que este finito. Luego agregar las papas, huevos duros y los plátanos picados en cuadraditos. Cocer el arroz en cuatro tazas y media de agua con una cebolla, un poco de manteca y sal al gusto. Cuando el arroz esté listo, poner la mitad del arroz en una asadera, encima poner el preparado de la carne y otra capa de arroz, encima de esto poner un poco del ahogado. Finalmente, poner la asadera un rato al horno.
 |
| Sopa tapada |
Recetas de comida El majadito
El majadito es una comida tipica de Santa Cruz aunque se lo puede encontrar en otros departamentos como Beni y Pando
Para saber más puede acceder: Majadito
http://es.wikipedia.org/wiki/Majadito
El nombre de este plato proviene de su principal ingrediente, la carne y el sufijo diminutivo “ito”, muy presente en la jerga boliviana.
En Bolivia, “Majau” significa “golpeado” o “majado“, cosa que se hace con las carnes antes de hacer el majau en un tacú o mortero de madera.
El majadito es originario de Santa cruz. Es muy sabroso y fácil de preparar.
Ingredientes
1 kg. De charque
2 tazas de arroz
6 tazas de agua
Media tazas de aceite
1 cebolla picada
1 pimiento morrón
2 tomates pelados y cortados en trozos pequeños
3 dientes de ajo molido
2 cucharadas de urucú
3 plátanos para freír
6 huevos
sal y pimienta
1 cola de cebolla verde picada (cebollín)
Preparación
Lavar la carne (charque) varias veces, a fin de reducir la sal.
Hervir la carne.
Sacar la carne y cortarla en finos filetes
Añadir arroz y hacerlo cocer
Una vez cocida la carne, freírla en una sartén, en aceite caliente, hasta que se dore. En una sartén aparte, freír la cebolla, el cebollín, el pimiento morrón, el tomate y el colorante rojo. Cuando todo esté cocido, mezclar el arroz con la carne y las legumbres. Freír los huevos y los plátanos.
Servir el arroz (con verduras y charque) con un huevo estrellado y dos lonjas de plátano frita.
 |
| Majadito |
http://es.wikipedia.org/wiki/Majadito
El nombre de este plato proviene de su principal ingrediente, la carne y el sufijo diminutivo “ito”, muy presente en la jerga boliviana.
En Bolivia, “Majau” significa “golpeado” o “majado“, cosa que se hace con las carnes antes de hacer el majau en un tacú o mortero de madera.
El majadito es originario de Santa cruz. Es muy sabroso y fácil de preparar.
Ingredientes
1 kg. De charque
2 tazas de arroz
6 tazas de agua
Media tazas de aceite
1 cebolla picada
1 pimiento morrón
2 tomates pelados y cortados en trozos pequeños
3 dientes de ajo molido
2 cucharadas de urucú
3 plátanos para freír
6 huevos
sal y pimienta
1 cola de cebolla verde picada (cebollín)
Preparación
Lavar la carne (charque) varias veces, a fin de reducir la sal.
Hervir la carne.
Sacar la carne y cortarla en finos filetes
Añadir arroz y hacerlo cocer
Una vez cocida la carne, freírla en una sartén, en aceite caliente, hasta que se dore. En una sartén aparte, freír la cebolla, el cebollín, el pimiento morrón, el tomate y el colorante rojo. Cuando todo esté cocido, mezclar el arroz con la carne y las legumbres. Freír los huevos y los plátanos.
Servir el arroz (con verduras y charque) con un huevo estrellado y dos lonjas de plátano frita.
Lugares turisticos La tumba del che o la ruta del che
La mayoría de los habitantes de Valle Grande no recuerdan con exactitud cuándo aterrizó el último avión en la precaria pista del pueblo. En cambio, tienen muy presente el momento en que visitantes de todo el mundo llegaban en busca del misterio de la tumba del Che.
Fue durante el año 1997, cuando después de una serie de excavaciones, un grupo de investigadores logró dar con los restos del comandante más famoso del mundo. Los restos fueron trasladados a Cuba y recibidos con máximos honores. En Valle Grande sólo quedaron los recuerdos de aquella invasión de periodistas, investigadores y curiosos, y una fosa abierta donde permanecieron por décadas ocultos los restos de la rebeldía.
La lavanderia donde fue expuesto el cadaver del guerrillero y la fosa donde fueron hallados sus restos son los sitios mas visitados
 |
| Monumento al Che Guevara en la higuera |
La lavanderia donde fue expuesto el cadaver del guerrillero y la fosa donde fueron hallados sus restos son los sitios mas visitados
Lugares turisticos Parque Noel Kempf Mercado cataratas arcoiris
CATARATA ARCO IRIS
La catarata Arco Iris es una cascada o catarata de Bolivia ubicada en el Parque Nacional Noel Kempff Mercado al noreste del departamento de Santa Cruz. Tiene una caída ininterrumpida de 88 metros de altura se forma a partir del río Paucerna que discurre sobre la meseta Caparuch. Es el lugar más visitado del parque nacional por su gran belleza.
La catarata Arco Iris es una cascada o catarata de Bolivia ubicada en el Parque Nacional Noel Kempff Mercado al noreste del departamento de Santa Cruz. Tiene una caída ininterrumpida de 88 metros de altura se forma a partir del río Paucerna que discurre sobre la meseta Caparuch. Es el lugar más visitado del parque nacional por su gran belleza.
 |
| Cataratas arcoiris |
Lugares turisticos Plaza de Porongo
Porongo es un pueblo tradicional de Santa Cruz, al otro lado del Río Piray, inspiración de canciones y poesías de nuestro pago querido
 |
| Porongo |
Las Rutas De Soboce - Ascención de guarayos y Urubicha
 |
| Urubicha |
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=u1AHccd5l0A&list=UUjGBJwipxeCUNhzN5y5C6xA
Recetas de cocina Kjaras vallegrandinas
Una comida tipica de Vallegrande
Ingredientes
Preparacion
Condimentar las chuletas y los cueritos, colocar al la brasa hasta que esten dorados y jugosos.
Servir las costillas y los cueritos en un lecho de mote con las papas al lado. Acompañar con llawja
Ingredientes
- 2 chuletas grandes de cerdo o 4 pequeñas
- 300 grs. de cuerito de cerdo cocido
- 4 papas harinosas cocidas
- 250 grs. de mote cocido
- Sal
- pimienta
- comino
Preparacion
Condimentar las chuletas y los cueritos, colocar al la brasa hasta que esten dorados y jugosos.
Servir las costillas y los cueritos en un lecho de mote con las papas al lado. Acompañar con llawja
Recetas de cocina pacumuto
Ingredientes para Pacumuto de res:
lomito 1/2 kilo
un pimentón rojo
1 pimentón verde
1 cebolla
aceite para freír un chorrito por pacumuto.
Palitos para ensartar
Pacumuto de res paso a paso:
Cortar los pedazos de carne en trozos cuadrados dependiendo del pacumuto, marinar los pedazos de carne con ajo o cualquier condimento de su gusto.
Corta tus pimentones en cuadraditos como para ensartarlos en cada palito al igual que la cebolla.
Espolvorear con sal y pimienta para sazonarlas y rociar con aceite de oliva para cocinarlas a la plancha o a la parrilla. Sírvala a temperatura ambiente en un recipiente para acompañar a las brochet
Al momento de cocinarlos poner un chorrito de aceite en cada pacumutu
lomito 1/2 kilo
un pimentón rojo
1 pimentón verde
1 cebolla
aceite para freír un chorrito por pacumuto.
Palitos para ensartar
Pacumuto de res paso a paso:
Cortar los pedazos de carne en trozos cuadrados dependiendo del pacumuto, marinar los pedazos de carne con ajo o cualquier condimento de su gusto.
Corta tus pimentones en cuadraditos como para ensartarlos en cada palito al igual que la cebolla.
Espolvorear con sal y pimienta para sazonarlas y rociar con aceite de oliva para cocinarlas a la plancha o a la parrilla. Sírvala a temperatura ambiente en un recipiente para acompañar a las brochet
Al momento de cocinarlos poner un chorrito de aceite en cada pacumutu
 |
| Pacumuto |
Destinos turisticos La catedral
La catedral de Santa Cruz de la Sierra ubicada en la plaza 24 de Septiembre
La Catedral Metropolitana Basílica de San Lorenzo es el principal templo católico en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, Bolivia. Está situada en el centro de la ciudad, frente a la Plaza 24 de Septiembre.
Tiene una belleza singular
La Catedral Metropolitana Basílica de San Lorenzo es el principal templo católico en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, Bolivia. Está situada en el centro de la ciudad, frente a la Plaza 24 de Septiembre.
 |
| Catedral |
Lugares turisticos Robore
ROBORE SANTA CRUZ - BOLIVIA
Caída de agua de 18 metros de altura, con playa, agua cristalina, rodeada de cañones, rocas y abundante vegetación, para disfrutar de la naturaleza, a 4,5 Km. de Roboré
Conozca Robore que esta ubicada en la provicia Chiquitos del departamento de Santa Cruz
ROBORE
Municipio
Roboré
Provincia
Chiquitos
Ubicación
Esta situado a 420 kilómetros al Este de Santa Cruz de la Sierra,
Acceso
Vía terrestre, carretera al Este hacia Quijarro, aproximadamente 7 horas de viaje, vía férrea con la misma dirección, son aproximadamente 10 horas y aérea en avionetas del Aeropuerto el Trompillo, se llega en 1 hora y media.
Clima
la temperatura en verano es de 35ºC
Altura
296 metros sobre el nivel del mar
Superficie
7.038,34 km2
Fundación
Fundada el 16 de Febrero de 1916, por el explorador Dr. Ángel Sandoval Peña.
Población
Tiene una población de 15,240 habitantes
Para saber mas puede acceder
https://es.wikipedia.org/wiki/Robor%C3%A9
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=KucaGhCeX7s
Caída de agua de 18 metros de altura, con playa, agua cristalina, rodeada de cañones, rocas y abundante vegetación, para disfrutar de la naturaleza, a 4,5 Km. de Roboré
Conozca Robore que esta ubicada en la provicia Chiquitos del departamento de Santa CruzROBORE
Municipio
Roboré
Provincia
Chiquitos
Ubicación
Esta situado a 420 kilómetros al Este de Santa Cruz de la Sierra,
Acceso
Vía terrestre, carretera al Este hacia Quijarro, aproximadamente 7 horas de viaje, vía férrea con la misma dirección, son aproximadamente 10 horas y aérea en avionetas del Aeropuerto el Trompillo, se llega en 1 hora y media.
Clima
la temperatura en verano es de 35ºC
Altura
296 metros sobre el nivel del mar
Superficie
7.038,34 km2
Fundación
Fundada el 16 de Febrero de 1916, por el explorador Dr. Ángel Sandoval Peña.
Población
Tiene una población de 15,240 habitantes
Para saber mas puede acceder
https://es.wikipedia.org/wiki/Robor%C3%A9
 |
| Robore |
Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=KucaGhCeX7s
Subscribe to:
Posts (Atom)